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Vino Molisano esclusivamente BIO

L’Azienda Agricola Colle Sereno nasce nel lontano 1975 a Petrella Tifernina (CB) da un’idea del dott. Mogavero e si propone da subito al panorama vinicolo molisano come pioniere nella coltivazione della vite e nell’introduzione di varietali – come ad esempio la Falanghina – all’epoca non ritenuti autoctoni dell’hinterland molisano.

L’azienda conta su circa 80 ettari di proprietà, interamente certificati con la classificazione di produzione in regime BIOLOGICO. Tintilia, Falanghina, Montepulciano, Cabernet, Merlot, Chardonnay, Aglianico sono i protagonisti di questa avventura imprenditoriale che si è da poco rinnovata facendo tesoro dei preziosi decenni di esperienza precedenti a cui si è aggiunta la ferma volontà di guardare al futuro con lungimiranza e competenza.

La dislocazione dei lotti produttivi aziendali prevede una suddivisione delle aree in tre macro-zone: Mirabello Sannitico (la più piccola, che con i suoi quasi 600 metri slm è esclusivamente dedicata all’autoctono Tintilia), Petrella Tifernina (a 400 metri slm, gode di un micro-clima unico con i suoi pendii a valle sul fiume Biferno) e Campomarino (a pochi metri sopra il livello del mare, ideale per i varietali che si esaltano con l’ausilio delle brezze marine e di terreni sabbiosi).

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CIOÈ Rosso IGP Bio

Azienda Agricola Colle Sereno - Vino Molisano Bio
7,50 €
ANALISI SENSORIALI Colore: Rosso rubino intenso con rifessi porpora Profumo: Intenso e complesso; frutti a polpa rossa, amarena sotto spirito, prugne secche. Lievi note balsamiche di liquirizia, vaniglia, chiodi di garofano e rosa rossa tipiche del varietale Tintilia. Gusto: Caldo, persistente, giustamente tannico, armonico. Abbinamenti: Da servire in...
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CIOÈ Bianco IGP Bio

Azienda Agricola Colle Sereno - Vino Molisano Bio
7,50 €
ANALISI SENSORIALI Colore: Giallo paglierino deciso Profumo: Intenso e fruttato, note di frutta gialla matura e fiori bianchi Gusto: Pieno, armonico, sapido e persistente Servizio: Temperatura ideale tra 10-12 °C Gastronomia: Offre il meglio di sé con pietanze a base di pesce, pasta, carni bianche e formaggi di media stagionatura
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Cabernet IGP Bio

Azienda Agricola Colle Sereno - Vino Molisano Bio
9,90 €
ANALISI SENSORIALI Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Intenso e complesso, con un bouquet di prugna, ribes nero, richiami di pepe rosa, chiodi di garofano e frutta secca; inoltre presenta sentori di violetta Gusto: Ampio, con caratteristici sentori erbacei di peperone verde, intensi e persistenti. Secco, caldo, di corpo, piacevolmente tannico ed...
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Merlot IGP Bio

Azienda Agricola Colle Sereno - Vino Molisano Bio
9,90 €
ANALISI SENSORIALI Colore: Rosso rubino con riflessi violacei Profumo: Intenso, vivace e fresco, con aromi di frutti di bosco, more, mirtilli, melograno, richiami di pepe e fiori di ciliegio Gusto: Pieno e avvolgente; sapido; tannino vellutato; al palato note di prugna e spezie si amalgamano ad accenni di vaniglia e amarena Abbinamenti: Primi piatti...
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Aglianico IGP Bio

Azienda Agricola Colle Sereno - Vino Molisano Bio
9,90 €
ANALISI SENSORIALI Colore: Rosso rubino intenso con rifessi porpora Profumo:  Intenso e complesso; frutti a polpa rossa, ciliegia e amarena, note balsamiche e speziate Gusto: Caldo, persistente, elegantemente tannico, finale speziato tipico del varietale Abbinamenti: Da servire in abbinamento a primi piatti importanti, formaggi stagionati, tartufi,...
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Chardonnay IGP Bio

Azienda Agricola Colle Sereno - Vino Molisano Bio
9,90 €
ANALISI SENSORIALI Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: Floreale e avvolgente con sentori di fiori di ginestra, d’arancio e con accenni di muschio bianco. Fruttato con sentori di banana, agrumi e di ananas Gusto: Elegante, fresco, sapido; note di mandarino, ananas, banana, pompelmo con un richiamo finale di erbe officinali...
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Tintilia del Molise DOP Bio

Azienda Agricola Colle Sereno - Vino Molisano Bio
14,00 €
ANALISI SENSORIALE Colore: Rosso rubino intenso con rifessi porpora Profumo:  Intenso e complesso; frutti a polpa rossa, amarena sotto spirito, prugne secche. Note balsamiche di liquirizia, chiodi di garofano e sentori speziati (pepe) Gusto: Caldo, persistente, tannino vellutato, con nocciole e pepe nero Abbinamenti: Da servire in abbinamento a primi...
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Falanghina DOP Bio

Azienda Agricola Colle Sereno - Vino Molisano Bio
14,00 €
ANALISI SENSORIALI Colore: Giallo paglierino deciso Profumo: Intenso e fruttato richiama i frutti a polpa bianca con sentori floreali Gusto: Elegantemente equilibrato Servizio: Temperatura  ideale tra 10-12 °C Gastronomia: Offre il meglio di sé con pietanze a base di pesce, pasta e carni bianche, indicato anche per aperitivi
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